MAKASSAR, MENITNEWS.COM – Nikmati perpaduan rasa manis alami jagung dengan tekstur puding yang lembut dan creamy. Cocok untuk camilan keluarga atau ide jualan!

Bahan-Bahan

Bahan Utama:

• Jagung Manis: 2 buah (serut halus)

• Susu Cair: 600 ml

• Air: 200 ml

• Agar-Agar Plain: 1 bungkus (±7 gr)

• Gula Pasir: 120 gr (atur sesuai selera)

• Garam: ½ sdt

Bahan Tambahan (Opsional):

• Margarin: 1 sdm (untuk aroma lebih gurih)

• Santan: 50 ml (untuk tekstur lebih kental dan creamy)

Langkah Pembuatan

1. Haluskan Jagung: Blender jagung manis bersama susu cair dan air hingga benar-benar halus.

2. Penyaringan: Saring campuran jagung tadi jika Anda menginginkan tekstur puding yang sangat lembut. (Lewati tahap ini jika suka tekstur bulir jagung).

3. Memasak: Tuangkan hasil saringan ke dalam panci. Masukkan gula, agar-agar, garam, serta bahan tambahan (santan/margarin).

4. Pengadukan: Masak di atas api sedang sambil terus diaduk secara konsisten hingga mendidih agar adonan tidak menggumpal.

5. Pencetakan: Matikan api, lalu tuang adonan ke dalam cetakan.

6. Pendinginan: Diamkan di suhu ruang hingga uap panasnya hilang, kemudian masukkan ke dalam kulkas hingga mengeras.

7. Penyajian: Sajikan dalam keadaan dingin agar lebih segar.

Tips Agar Lebih Nikmat

• Tekstur: Jika ingin sensasi gigitan jagung yang terasa, biarkan sebagian jagung tidak terblender terlalu halus.

• Topping: Tambahkan parutan keju atau siraman susu kental manis di atasnya untuk rasa yang lebih mewah.

• Penyimpanan: Selalu simpan di dalam wadah tertutup di kulkas agar aroma jagung tetap terjaga dan tidak kering. (*)