MENITNEWS.COM. ​JAKARTA — Dewan Pengurus Pusat Asosiasi Pengusaha dan Pengelola Dapur Makan Bergizi Gratis Indonesia (DPP APPMBGI), resmi menyerahkan Surat Keputusan (SK) Kepengurusan kepada DPD II Kota Jakarta Timur.

Langkah ini menjadi tonggak penguatan koordinasi sektor swasta dalam menyukseskan program strategis nasional di level akar rumput.

​Prosesi penyerahan SK berlangsung di Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Cipinang Muara 05, Jatinegara, Jakarta Timur, pada Senin (9/3/2026).

Penyerahan dilakukan langsung oleh Ketua Umum DPP APPMBGI, Dr. Ir. Abdul Rivai Ras atau Bro Rivai, kepada Ketua DPD II APPMBGI Jakarta Timur, H.M. Rafiddin Hamoes.

​Membangun Ekosistem Dapur Berkelanjutan

​Dalam sambutannya, Bro Rivai menegaskan bahwa, pembentukan kepengurusan daerah bukan sekadar seremoni administratif.

Ia menekankan pentingnya membangun ekosistem usaha yang mandiri dan berkelanjutan bagi para pengelola dapur.

​”Asosiasi ini (APPMBGI) kita targetkan bukan sekadar tempat berkumpul, tetapi menjadi wadah berkesinambungan agar pengusaha dapur dapat saling mendukung dan memenuhi kebutuhan operasional secara kolektif,” ujar Bro Rivai.

​Usai menyerahkan SK, jajaran petinggi DPP APPMBGI—termasuk Wakil Ketua Umum Prof. Dr. Hj. Siti Nur Azizah Ma’ruf Amin dan Dr. Margaretha Hanita—melakukan peninjauan kesiapan fasilitas di SPPG Cipinang Muara 05.

​Dapur yang dikelola di bawah naungan Yayasan Zura Sejahtera Citra Mandiri (ZSCM) ini, menjadi percontohan dalam penerapan standar.

​Sebab, dapurnya Higienitas: Sterilisasi ruang pengolahan makanan. Modernisasi: Penggunaan peralatan dapur skala besar yang efisien. Tata Kelola: Manajemen operasional tim yang terintegrasi.

​Sebagai organisasi yang menaungi pengusaha dapur, APPMBGI berkomitmen menjadi jembatan antara kebijakan pemerintah dengan realitas di lapangan.

Fokus utama mereka adalah menjaga stabilitas rantai pasok bahan pangan, melalui kolaborasi ketat antara pemilik dapur dan vendor.

​Hal ini dilakukan APPMBGI, guna memastikan visi Presiden RI, Prabowo Subianto terkait Program Makan Bergizi Gratis (MBG) dapat berjalan tanpa kendala pasokan dan memberikan dampak nyata bagi kesehatan masyarakat luas. (*)